ほぼ毎週、お味噌の仕込みやってます。 前日から浸水させた大豆 ２倍くらいに膨らんでます(*^^*) それを圧力鍋で炊きます〜 蒸気の出ないタイプなので安全 １キロの大豆に３００㏄の水でOK‍♀️ 塩きりした米糀と合わせてミンチ機へ。 もちろんタッパーウェア…