仕込み終了〜(*^^*)（上のワサビはカビ予防） 生の洗いゴマをフライパンで乾煎りして…タッパーシェフプロのグラインダーですりゴマに…一晩浸けた大豆と一緒に蒸しあげます。この時の茹で汁は これまた一晩浸けたハト麦の漬け汁。塩きりした米麹と合わせてミ…