らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2018-04-10から1日間の記事一覧

白味噌

この頃、白味噌作りの人気が高くなってます。↑これは仕込んで1年経過した完成品(*^^*) 米糀を塩きりして… 一晩浸けた餅米を蒸しあげて… それを合わせて保存します。 【マキシデコレーター】へ5キロ仕込みました。 餅米と米糀で仕込む白味噌は格別 半年以上…