らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2018-04-15から1日間の記事一覧

色々なお味噌

今日も終日、お味噌作り(*^^*)これは【紅麹米入りのお味噌】米糀に紅麹塩を入れてさらに「紅麹米」を添加します。タッパーシェフプロのグラインダーで 細かく粉砕して加えます〜材料費だけで2万円近いけど、 これを食べると他には戻れません 米糀と塩、大豆…