今日は「玄米の炊き方を教えて欲しい」とのリクエストにお応えし、
午後からセンターで５名が集合しました。
タッパーウェアの圧力鍋は蒸気が出ないので水加減が簡単です。
いつも好評の『３種の豆入り玄米』
２気圧まで加圧して調理すると圧力鍋の中は１２０℃まで上がります。
（気圧を高めると沸点が上がります）
したがって短時間で調理が出来たり、固いものが柔らかくなるわけです。
『秋刀魚のつくだ煮』
新物の秋刀魚を６尾買って来て水を入れずに調理しました。
（醤油とざらめだけです）
『豚小間切れ肉の酢豚・恒順香醋仕立て』
（実は昨日のクッキングサークルの残りの材料で・・・）
休日出勤していらっしゃった隣の「タイヘイさん」のお二人にも
お裾分けさせていただきました。
向かって左が所長さんのＫ氏、右がＩ氏。ホントにお二人とも良く働きます。
ご参加くださった皆様、圧力鍋のご購入ありがとうございました。
そんな圧力鍋ですが、明後日火曜日は圧力鍋の特集です。
◆牛すじ味噌煮込み
◆キャベツの丸ごと煮・トマトスープ仕立て
◆○ンタッキーフライドチキン
◆ジャンボカスタードプリン
以上４品をお伝えいたします。
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