福神漬けは本来７種類の野菜で作りますが、
私はいつも大根だけで漬けています。
用意するタッパーウェアは
『スーパーミックスボール』
２キロの大根をいちょう切りにしてミックスボールに入れ
大さじ３杯の塩と大さじ１杯のターメリックを加えます。
シール（ふた）をして密封し、よ〜く振ります。
そのまま一晩おいてから仕上げていきます。
漬けて２時間でもうこんなに水が上がってました。
味付けは明日・・・・。
そんな一人大根漬けてる中で、皆さんはお味噌の仕込み
さあ、明日は年内最後の松山です。
１２月のスタートを頑張ります。
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