この頃、コラーゲンよりも注目され始めたのが「シリカ」
「シリカ」とは土、植物、水などに豊富に含まれる
天然ミネラルのことだそうです。
私たちの髪・爪・皮膚・骨などにも存在しており
体の土台を作る重要な役割があるとのこと。
コラーゲン生成を助ける働きがあり、
コラーゲンの存在するところ、シリカあり・・・みたい。
この「シリカ」が不足すると老けるそうですよ〜（T T）
そんなシリカは体内では生成することが出来ないそうで、
食べ物から摂ることが必要です。
なかでも海藻には多く含まれるらしいので、
今日は『昆布の佃煮』を作ってみました。
レインボークッカー２１ｃｍ寸胴鍋に昆布を入れます。
調味料はザラメと濃い口醤油・みりん・酒です。
生しいたけを１パック入れて・・・
シメジを２パック加えて・・・
えのきをこれでもか！というくらい３パック入れて・・・
ＩＨ調理器の蛍火（炎１）で３時間です♪
（写真は炎２になってますが）
レインボークッカーは全面７層構造の高い熱効率と
ふたと本体の間に水の膜を張って水分や旨みを外に逃がさない
『ウォーターシール効果』のおかげで、こんな調味料で仕上がります。
ところで食材を５色に分けてみると
白・赤・緑・黄・黒になります。
黒い食材は意識しないとなかなか摂れませんよね？
昆布の佃煮を常備しておき、毎食、少しずつどうぞ〜
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