タッパーウェアの仕事を始めた頃、
最初に習ったもののひとつにお漬物があります。
季節の様々なお漬物を教えていただき、
それ以降、ずっと伝え続けてます。
今ならきゅうりのお漬物がいいですね。
ＭＭボール（大）やＳＳセット（大）にきゅうりを入れると
量らなくても大体１キロ入ります。
砂糖８０ｇと塩３０ｇを加えて
米酢を４０ｃｃ足すと『甘酢漬け』
わさびを足すと『わさび漬け』がそれぞれ出来ます。
タッパーウェアの密封力で、重石は要りませんし、
あっという間に仕上がりますョ。
暑い季節に欠かせない常備菜のひとつです。
また、この頃後藤マネージャーが教えてくださる
『野菜のマリネ』が本当に美味しくてビックリ（＾＾）
ピーマンやたまねぎなどをスライスして
寿司酢やりんご酢で漬け込んでおくのだそうです。
驚くのはカボチャも細く切って、生で漬けてあるということ。
カボチャを生で食べたことが無かったので、これはビックリです。
それをサッと混ぜ合わせてサラダを作るというアイデア♪♪
なるほど、こうして準備しておくと
南蛮漬けや付け合せとしても便利で、美味しいですね。
私が個人的にハマッているのは『茄子の中華風ピリ辛和え』
ご飯の上に、冷たい茄子の中華風をのせると
いくらでも食べられそうです〜。
冷蔵庫の中に、すぐに食べられる物が準備できていれば
食事の準備もラクですね。
