らんちぼっくす　中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

唐揚げとハンバーグ

バジル風味の唐揚げ🐓


甘だれとニンニク・生姜で下味をつけた鶏モモ肉に、
生バジルを加えて風味付け🎵


溶き卵と片栗粉・薄力粉を加えて揚げました😊


もっとバジル入れても良かったかな〜


そしてハンバーグはいつも人気メニュー(^^)


レインボークッカー浅鍋なら、
焼き目を付けながらオーブン効果が加わるので、
肉汁を閉じ込めて焼き上げる事が出来ますョ❣️

ハンバーグを取り出したら
ケチャップ・ウスターソース・赤ワインを同量で
ソースを作ります(^^)

ついでに鍋底の掃除もしておきましょう〜(^^)


今週も多くの方にオフィスへお越しいただき、
沢山の良い出逢いもあり、
沢山のご注文に感謝です😍


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砂糖と塩

調理に欠かせない砂糖と塩。

とはいえどちらも控えめに…と考える方も多いかと思います。


タッパーウェアで販売するその２つは安心してご使用いただけますョ🎵

【ブルーアガベオーガニックシュガー】

テキーラの原料となる「ブルーアガベ」からとった甘味料。
特筆すべきはその低ＧＩ値😊

ＧＩ値とは血糖値の上昇の早さを表す数値で、
一般的な砂糖はほとんどが１００😵

「ブルーアガベオーガニックシュガー」はＧＩ値が僅かに２６です。


血糖値の上昇が緩やかだとエネルギーとして蓄えられやすく、
逆に上昇が早ければ脂肪細胞が増えやすくなると言われています。



【紅麹塩】

沖縄の海水を「平鍋」という大きな鍋に組み上げ、
職人が手作業により仕上げた塩です。

フレーク状に仕上がったその塩を
焼き塩にして、紅麹を加えたものです😊

ミネラルが豊富に残っているので、
味に奥行きが感じられます(^^)

紅麹塩だけで味付けする「八宝菜」を食べると
この塩の美味しさが良くわかります❣️

調理に欠かせない砂糖と塩。
ぜひ一度、お選びくださいね〜🎵


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ウイズベイビークラス

毎月第２水曜日は【ウイズベイビークラス】

赤ちゃん連れの方のみがご参加いただける勉強会😍


今日も定員いっぱいで開催しました〜

…が、写真全く撮れず😵


・出汁の取り方
・味噌汁
・ほうれん草の白和え
・鍋焼きうどん
・焼きそば
・ハンバーグ
・お子様向け麻婆豆腐
・２層オレンジゼリー

これだけやれば、そりゃぁ写真撮れません〜🤳


明日はお味噌作りと基本のタレ作りの
ワークショップです(^^)


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ミートソーススパゲティとピラフ

今週のテーマは【洋食】

ミートソーススパゲティ🍝


これは何もかも材料入れて中火にかけるだけ😍


沸騰したら弱火で３分→蒸らし５分です。



鶏ごぼうピラフ


お米と玉ねぎを炒めて、
中心を開けたらバター溶かして鶏肉とごぼうを炒めます。


こんなに簡単で美味しいレシピなら
ご家庭でもすぐに作れそうですね〜😊


プライドポテト🍟は
３パーセントの塩水にジャガイモ漬けてから揚げましょうね〜


料理は「段取りと道具」で楽チン❣️


やはり７層鍋のレインボークッカーは便利です〜


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まとめて作ってフリージング

海老フライ🍤

今日は40尾作りました(^^)


ついでにカキフライも50個🎵


10尾仕込むのも40尾仕込むのも
大して手間に変わりはありません❣️

手間は一度にまとめて
タッパーウェアで密封フリージング❄️

冷凍庫専用に作られた
「フリーザーメイト」はホント便利(^^)


今月はセール中ですよ〜😊



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