らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

海老フライ🦐

今日はお持ち帰りDay🎵


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朝から夕方まで順番に(^^)


海老は8-12というビッグサイズ

お子さんも手伝って頑張りました。

合わせて120尾仕込みました😊

海老フライのコツは
①筋切り
②パン粉は2度付け

来週月曜日も祭日なので
『ミンチカツ』のお持ち帰りです。


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ネイリ🐟

朝からお電話いただきまして(^^)
釣りたてのネイリをいただきました🎵


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三枚におろして…

お刺身用に柵にしました〜

残りはあら炊きに(^^)


今日はお味噌作りの日です。


もち米を使った白味噌も😊


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スイートスポット

自社(自分)にしか出来ないお客様のニーズ

それを【スイートスポット】と呼ぶらしい。

タッパーウェアは来年から大きく変化を迎えます。

自分の得意分野をそれぞれが考え、
磨きをかけて行くことが、
今は大切だと考えてます。


とりあえず、博多はラーメンが美味しい。

博多駅一風堂さんです。


高知へ帰ろう。


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収納10ヶ条

「片付け」とは「取り出しやすさ」

納得の10ヶ条(^^)


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Mさんのお宅(今は転居)


Sさんのお宅



製品をお求めくださった方々へ
片付けのお手伝いもしています🎵


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甘だれレシピ

作っておくと便利な基本のタレの1つ
【甘だれ】


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濃口醤油・みりん・酒・砂糖を
初めから美味しい配合で混ぜておくアイデア💡


ビーフンも


生姜焼きも


茄子の肉味噌がけ🍆も


他にもひじきの煮物、シンガポールチキン、

味付けがワンタッチで楽チンです。


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いなり寿司

圧力鍋でいなり寿司が作れます🎵


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みじん切りした人参とお米を揚げに詰めて

楊枝でとめて圧力鍋へ

レシピはこちら↓

タッパーウェアの圧力鍋は
蒸気が出ないのでお酢が飛ばないんですね〜

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酢を使った料理

レインボークッカーで
寿司酢も鮭も入れて炊くことが出来ます(^^)

【鮭寿司】


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寿司酢で秋刀魚を煮ました🎵

【秋刀魚のさっぱり煮】


※骨まで柔らかい(^^)


米酢と醤油だけで味付け

【鶏のさっぱり煮】


※出来上がりの写真が無い😢


塩をした鶏もも肉を米酢に漬け込み
グリルしたら美味しいですよ🎵

【鶏ももグリル】


調味料は良いものを選びたいですね。


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