後藤マネージャーのお得意レシピ
『人参健康スープ』🥕🥕🥕
人参🥕・玉ねぎ・トマト🍅のみを
圧力鍋で加圧調理５分⏳
タッパーシェフプロで滑らかに(^^)
お好みで牛乳や豆乳で伸ばしてもヨシ♫
味付けしてないのにこのままで美味しいです。
オリーブオイルと紅麹塩で味を付ければ
人参ドレッシングにもなるそうです〜
カロテンは免疫力アップにも😍
これは常備したいです。
宗安寺きのこセンター🍄
昨夜、ふとしたご縁でお会いした
『宗安寺きのこセンター』のご夫婦😍
人柄が素敵ですっかりファンになりまして…
早速きのこセンターへ椎茸買いに行きました〜
広大な施設で菌床栽培♫
いい香りが立ち込めてました。
『種類の違う椎茸の食べ比べして行く？』と
オーブンで焼いてくださるサービス。
『塩だけで旨い』とのことで
ホントに感動しました。
仕事の手を止めて、ご丁寧な説明(^^)
おもてなしありがとうございました😊
間引きした椎茸
これが一番美味しいらしい😍
ご飯に炊き込んで味付けは塩のみ。
早速やってみます。
これからもよろしくお願い致します。
ハンバーグと海老フライ定食
昨夜は蔦屋書店３階の
オーガニックスタイルキッチンさんにて
【中村さんの食堂】でした(^^)
コロナ対策で蔦屋書店さんの営業時間が今日まで短縮されています。
カフェも短時間営業でしたから予約のみで終了。
昨夜のメニューは
『ハンバーグと海老フライ』
オーガニックスタイルキッチンさんは
卵と乳製品を使わず、高知産の有機野菜にこだわった
オーガニックカフェです。
したがって、昨夜のメニューも卵と乳製品は不使用。
ハンバーグもつなぎに何も加えず
タッパシェフプロで十分な粘りを出しました♫
そして海老フライも卵を使わず(^^)
マヨネーズも大豆を使って作りました。
人参のポタージュは豆乳仕上げ
バターも使わず、トロミをつけるためには
生米を一緒に圧力鍋調理しました。
『おかわり自由』を謳い文句にしてますが、さすがに昨夜はお腹いっぱいになった模様。
若い方には残り物で【サラダ飯】をサービス😍
手作りのリンゴ酢を回しかけて食べる
シンプルな焼き飯。
来週水曜日も同じメニューにて
皆様のご来店をお待ちしております。
