２日間の休日

ほとんど休みは取らないんですが、
この週末は身体を休めて…

今朝はコメダでモーニング

昨日は萩ノ茶屋で天盛り蕎麦

久しぶりにたっぷりの睡眠時間をとりました(^^)

明日からまた頑張ろう♫

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ハンバーグソースとミネストローネ

本日の共同炊事のメインはハンバーグ♫

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タマネギ🧅ピーマン🫑トマト🍅が
たっぷりのソースです(^^)

ミネストローネは根菜たっぷり。

レンコン・人参・ごぼう・大豆を
トマト味で煮込んでます。

ちなみに一晩浸けた大豆を
ご飯に炊き込むと美味しいよ♪

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胡麻汚し

本日の共同炊事は

◆鶏もも肉の唐揚げ

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昨夜から漬け込んでおきました(^^)

カリッと揚がる特製唐揚げ粉はもちろん手作り♫

胡麻汚しは人気のメニューです。

カボチャ🎃をオーブンで焼き、
蒸した人参🥕とブロッコリー🥦で。

カボチャのポタージュも
クルトンとともに〜😊

回を重ねて９３回目

形を変えた料理教室のあり方です。

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圧力鍋でいなり寿司

手軽に出来るいなり寿司(^^)

洗ったお米と人参を油揚げに詰めます〜

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圧力鍋に並べ入れて

調味料を注ぎ入れます♫

加圧調理８分⏳

水分はほとんど残らず炊き上がります〜

タッパーウェアの圧力鍋は
蒸気が出ないタイプなので、
お酢が飛ばずに出来るって訳ですね。

赤カブの柚子風味のお漬物も(^^)

高知の郷土料理『ぐる煮』も♫

毎日の料理が楽しい。

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ちょっと模様替え

オフィスのレイアウトをちょっと変更(^^)

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少し変えただけでスッキリ♫

僅か１２坪のオフィスが
広くなった気がします。

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タマネギ皮ごと出汁スープ

朝晩寒くなったので、
今日の共同炊事はスープ付き(^^)

タマネギ🧅を皮ごと昆布と共に
弱火でコトコト…

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綺麗な色も出て来ます♫

２時間ほど煮込んだら
皮を取り出して貝柱を加えます〜

味付けは紅麹塩と生姜、
そして水溶き片栗粉でトロミを♫

タマネギの皮には【ケルセチン】という
ポリフェノールの一種が豊富。
高い抗酸化作用があります。

一説には認知症の予防に期待が持てるとか持てないとか…

ポテトサラダ15キロ作るのは
さすがに４時間かかりました😵

あとはササミカツを仕込んだら完了(^^)

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愛ちゃんストア

明日の共同炊事用の野菜を買い出し🥬

安くてありがたい(^^)

これだけ買って¥2,100円😍

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