数年前に広島の知人を通じて手作り味噌をご紹介したところ 毎年1月に大勢集まって仕込むのが恒例になりました。 こんなにたくさん仕込みました。 大根のサワー漬けやぜいたく漬けも・・・。 濃縮だしや甘だれ、りんご酢なども広島の方々にも好評です。 それ…
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