暑い季節になると、冷たいおかずも美味しいものです。そこで、毎年この頃になると流行るのが「ナスのたたき」です。電子レンジでナスをチン！として、熱々のうちに切って タッパーウェアへ平たく並べます。本来はポン酢で良いのでしょうが、私は濃縮だしとり…
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