午前中、Ｔマネージャーが友達と味噌作りをしました。昨年一度作って美味しかったと、今回が２回目です。 圧力鍋で大豆を柔らかく煮て、タッパーシェフプロで潰してます。あとは米糀と塩とよ〜く混ぜて仕込むだけ。道具さえ揃っていれば、味噌作りは簡単です…
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