昨日から漬けておいた大根、こんな風になりました。 この大根をよ〜く絞ります。 その間に調味液を沸かします。濃口しょうゆと米酢と砂糖です。本来習ったのは黒砂糖でしたが、色よく仕上げるために三温糖にしました。 湧いてきたら大根を投入♪ 再沸騰後、あ…
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