オフィスで使うためのお味噌を仕込みました。今回は乾燥麹を「麹屋三左衛門」さんで購入しました。 詳しくはコチラ↓ http://www.koji-za.jp/company/タッパーウェアは完全密封なので塩分も控えめです。通常１２％程度入れるものですが、私たちはいつも８％♪…