今月は糀から自分で作る「味噌作り」をご紹介しています。 今日はひとつ目を仕込みました。 一晩浸けたお米をスチーマーで蒸して麹菌をまぶします。 麹菌がまんべんなく混ざったら・・・ (といっても見えないので適当)蒸し布とタオルできれいにくるんで ス…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。