この頃、白味噌作りの人気が高くなってます。↑これは仕込んで1年経過した完成品(*^^*) 米糀を塩きりして… 一晩浸けた餅米を蒸しあげて… それを合わせて保存します。 【マキシデコレーター】へ5キロ仕込みました。 餅米と米糀で仕込む白味噌は格別 半年以上…
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