圧力鍋で豚の角煮を作りました。 事前にたっぷりの水と ネギ・生姜と下茹でしておいて… 茹で汁は冷蔵庫で冷やしておくと ラードが固まるのでスープだけ取り出せますョ 角煮の残り汁と下茹でのスープで ラーメンもしました(^^) 豚肉は大さじ２杯程度のザラメ…