らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2018-12-18から1日間の記事一覧

おせち「松風」

レンジで7分! オーブンやフライパンよりも 手軽に作れます〜(^^) 胡麻や青海苔、ケシの実をあしらった 鶏ひき肉の料理です。 タッパーウェーブ丸型(大)のカバーで作りました 「松風」は能の「松風」というお話に由来しています。 昔、平安時代に在原行平…

おせち「昆布巻き」

ニノ重【口取り】に欠かせないのが 「昆布巻き」喜ぶと昆布の語呂合わせ(^^) 数の子をお腹に持つニシンを使うことから 「子孫繁栄」の願いを込めてます。 真昆布を水で戻し ニシンは手に入らないので 鮭(サーモン)を使いました。 圧力鍋に入れて昆布の戻し…