らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2019-01-19から1日間の記事一覧

秋刀魚の佃煮など〜

今日も圧力鍋の使い方を勉強【秋刀魚の佃煮】高知県ランキング秋刀魚を6尾… 6等分に切って「氷塩水」でよく洗います。 ザラメと濃口醤油を各大さじ6杯ずつ加え、 加圧調理20分です(^^) 残った煮汁を綺麗にこして、 水を足して360㏄にしたら お米を2…