先日出逢った方がお味噌を作りに来て下さいました。大豆を200g、圧力鍋で炊いて ミンサーで潰します 高知県ランキング米麹に塩を加えて ひいた大豆とよくこねます(^^)仕上げにカビ予防のワサビを入れて完成３ヶ月後には出来上がりますョ 私は４ヶ月前に仕込…