茄子のタタキを大量に仕込み中(^^)少しの量ならレンチン！もいいですが、 量が多い時は茹でるのが早い♫その際には「米酢」を湯に加えて 茹でると色が綺麗に残ります〜※ただのお湯だと、お湯は真っ青に、茄子は色が抜けてしまいます。鳥手羽元のママレード煮…