６月は梅を漬けたり、冷凍冷蔵庫の片づけをしたり、忙しい毎日です。
梅はアルカリ性食品の代表で、例えば牛肉を１００ｇ食べたときに中和するのに必要な食品を考えると、キャベツならバケツ１杯、きゅうりなら約１０本必要なのに対し、梅なら僅か５ｇで良いそうです。
家族の健康を考えて、みなさん梅をたくさん漬けてくださっていることは、お伝えさせていただく側からしても嬉しいことです。
今日はＵさんの自宅へ訪問し、梅ジュースと梅サワー、甘梅を仕込んで参りました。
↓↓この梅ジュースの量は・・・！！
ピラミッドの様に積み上げてもみたりして・・・。
↓↓こちらはＹさんの梅味噌とセンターの梅酒です。
今年はホワイトリカーではなく、鹿子島の玄米焼酎３５℃で漬けています。
和歌山の完熟梅がそろそろ出荷の始まる頃ですから、忙しくなるのはまだこれからですね〜。
ちなみにこちらは先日かるぽーとでデモンストレーションしてくださった目の不自由なＴさんの冷凍庫の写真です。
ＴＫちゃんは晩ごはんの唐揚げをセンターで作って帰ったり・・・
（しかし珍しく自分で作ってます）
今月最初にレインボークッカーを買った方からは
「シチューとピラフを作りました〜」
と写真を送っていただいたり・・・
まあ、皆さんの食卓に手作りで安心な食事が次々と増えていく様子は、本当に嬉しいことです。
皆さんも写真撮ってお送りくださいね。
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