ＧＷも終わり、明日は春のご馳走フェアのラスト「スイーツコース」です。
今日はオフィスで事務処理のかたわら、明日に備えてレシピの準備や
試作品を作ったり、一人で楽しんでおります。
基本のクレープの生地を作って冷蔵庫で1時間ほど休ませたら
２６ｃｍのフライパンで焼きました。
明日のために６枚程度、保存しておきます。（２枚食べてしまった）
クレープといえば『ソース』も要ると思って、いちごジュースを仕込み中・・。
ＭＭボールにいちごを入れて、グラニュー糖を上からかけて密封するだけ。
明日の朝には間に合わないかも知れませんが、大体２日間でいちごジュースに
いちごがプカプカ浮かんだ状態になって出来上がりなのです。
これもタッパーウェアの高い密封力の成せるワザ！
また出来上がりの写真をアップします。
ところで土佐市のＹさんのブログを拝見すると、お伝えしたことをちゃんと今でも
実践してくださっていてとても嬉しくなりました。
先日は『錦松梅（きんしょうばい）』を作られたのですね。
錦＝花かつお
松＝松の実
梅＝赤梅酢
で作る錦松梅は超高級品です。
私たちは松の実は高いのでゴマで代用もしますが、作ると簡単で美味しいですよね。
