暑い季節になると、冷たいおかずも美味しいものです。
そこで、毎年この頃になると流行るのが「ナスのたたき」です。
電子レンジでナスをチン！として、熱々のうちに切って
タッパーウェアへ平たく並べます。
本来はポン酢で良いのでしょうが、私は濃縮だしとりんご酢をまわしかけ
パンパンとたたいて、ネギ・みょうが・生姜・大葉を散らして作ります。
冷蔵庫で冷やしておけば完成。
ナスをレンジにかける際は『タッパーウェーブ丸型（大）コーン付』がおすすめ。
真ん中にコーンを置けば、熱ムラ無く過熱が可能です。
暑い季節はレンジも上手に使えば、涼しく料理が出来ていいですね。
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