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１ヶ月間、同一テーマで開催させていただいた１０月も最終・・・。
『美と食と健康』をテーマにタッパーウェアで出来ることを
毎週火曜日と土曜日にお伝えして参りました。
延べ１６０名程のご参加をいただきましたことあらためて感謝申し上げます。
今日はその最終回でした。
（今日は最前列に全盲の方４名がレコーダーを持って座られました）
代謝を上げる食事法として
１．酵素を含む食品を積極的に摂ること
２．食べる時間帯に気をつけること
３．食べる順番に注意すること
この３つを具体的にお伝えさせていただきました。
体が酵素不足にならないように、食べ物から効率よく摂取したいものです。
そのための一番は発酵食品です。
日本の３大発酵食品は味噌・納豆・ぬか漬けですね。
今月は自分でも久しぶりにぬか漬けを毎日のように食べました。
やはり美味しいです。
『納豆味噌』も案外好評でした〜。
食べる時間帯については１日を３つの時間帯に分けて
排泄・食事・代謝の時間を意識します。
（詳しくは省略）
食べる順序とは、血糖値の上がりにくい食事の摂り方を話しました。
ここではＧＩ値（グリセミックインデックス値）を簡単に説明。
血糖値が一気に上がらない食事をお伝えしました。
毎回参加の皆さんも熱心にメモを取りながらでしたので
私も嬉しく思いました。
さて、１１月は全く異なる雰囲気でイベントを計画しました。
テーマは「良い道具でワンランク上の料理を手軽に♪」です。
イベントスケジュールが更新できましたらご案内申し上げます。
では、これから味噌作りです。
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