本日は定員を超えるご参加をいただき
誠にありがとうございました。
今日も８品を作ってお持ち帰りの料理教室でした。
こんな小さな子もお手伝いしてくれました。
りなちゃん、ありがとう♪
もっとちゃんとした写真があれば良かったですね。
黒豆・伊達巻・昆布巻き・松風
田作り・フルーツきんとん・炒り鶏・ローストビーフ・・・
皆さん手際も良くて、僅か１時間で８品完成でした。
ところで、おせち料理にはそれぞれ由来があります。
その中で『松風』について今日、初めて知りました。
以下、引用文です。
松風焼きの「松風」は能の「松風」という話に由来しています。
昔、平安の時代に在原行平（ありはらのゆきひら）という男性が
松風という娘と須磨の浦という場所で恋に落ちました。
ところが、行平は都に帰らなくてはならなくなりました。
松風は行平がもう帰って来ないと知りながら、須磨の浦の浜辺で
一本の松の木を行平だと自分に言い聞かせたそうです。
この様子を「松風（待つ風）ばかりで浦さびし」と表現しました。
一方、この料理ですが、表面はけしの実や青のりで飾ってありますが
裏（浦）には何もついていなくさみしいものです。
ですから、裏（浦）がさびしい＝「松風」と命名されました。
ではどうしてお正月にそんなさびしい料理を食べるのでしょうか？
それは「裏が無い」＝「かくし事がなく正直な様子」を表すからです。
今年一年、悪いことをせず、真っ直ぐに生きて行きましょうとの
思いが込められています。
う〜ん、素敵です。
ひとつひとつの料理に、昔の人がどんな思いを寄せて
お正月に食べたのか、時にはご家族で話し合いながら
おせちを囲んで見るのも素晴らしいことだと思いました。
さて、そんな中でとても嬉しい報告もありました。
Ｔさんに３人目のお子さんが誕生しました。
しかも念願の女の子♪
本当におめでとうございました。
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