らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

野菜のかき揚げ

普段、野菜が中途半端に残ることもありますよね。

そんな時はついでに切ってタッパーウェアのボールに入れましょう。



そこへ塩(ぜひとも紅麹塩)を小さじ2杯程入れてから
シール(蓋)をして軽く振っておきます。


そうすると数時間で野菜の水分が出てきます。


ここへ粉を加えて絡めれば、野菜のかき揚げの準備完了♪


塩味も付いてるので一石二鳥ですよ〜



明日は実際に皆さんに揚げて召し上がっていただきます〜



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