なんでも手作りで〜

寒仕込みが良いとされるお味噌・・・。

まあ、人も暑けりゃクーラー入れますし、
快適な温度で管理すれば、年中仕込めます。

明日は２０ｋｇのお味噌作り♪♪

黒豆と大豆を半々で仕込みます。

新しいマネージャーのＥさんは
今年初めて梅干にチャレンジ中〜

赤紫蘇の揉み方を教わりに来られました。

ちなみに私の梅干もキレイに出来ましたョ（＾＾）

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