白味噌

この頃、白味噌作りの人気が高くなってます。

↑これは仕込んで１年経過した完成品(*^^*)

米糀を塩きりして…

一晩浸けた餅米を蒸しあげて…

それを合わせて保存します。

【マキシデコレーター】へ５キロ仕込みました。

餅米と米糀で仕込む白味噌は格別😍

半年以上かけて熟成していきます〜

甘くて美味しいですョ♫

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