梅干し

昨日いただいた梅を漬けました(^^)

朝漬けて夕方にはこの程度、
梅酢が上がってました😊

時間もあったので、朝一「とさのさと」へ行き、
赤紫蘇を６束購入〜

スワイプフレッシュで洗って
フェンスに干してました❣️

しっかり乾いたので葉をハサミで✂️

塩揉みすること２回…

しっかり紫蘇の水分を抜きます。

あれほどあった赤紫蘇が
これだけになりました(^^)

あとは梅酢が上まで上がれば
紫蘇を揉んで色づけします。

それまで赤紫蘇は冷蔵庫で保存〜

楽しみだ〜😍

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