らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

味噌作り&ぬか床作り

今日は朝から味噌作りとぬか床作り🎵


随分と涼しくなって来たし
これからが本番(^^)


写真全く撮れてないけど…

もう長年にわたり毎週参加してくださる「シゲちゃん」も
今日はお味噌作り🎵

コーヒー飲みながら色んなお話も聞かせてくれて
楽しいひと時でした😊


一方でぬか床作りは赤ちゃん連れの方々👶🤱

「ゴーヤとエリンギのぬか漬けが美味しかったから」と話してくれました〜

私も明日のために
舞茸・しめじ・出汁を取った後の昆布と椎茸を
ぬか床に仕込みました(^^)


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