タッパーウェア 中村DBのブログ

高知県でタッパーウェアの代理店をしています。毎日の様子をご紹介しています。

芋ようかん🍠

お芋はみんな大好きなようで…

明日は芋の天ぷらもご紹介する予定(^^)

明日のために【お芋のようかん】を作りました🎵



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さつまいも🍠350gをタッパーウェーブ丸型(大)コーン付きに入れて、
レンジで7分⏳


タッパーウェーブコーン付きなら
ムラなく調理が出来ますョ🎵


熱いうちにタッパーシェフプロで
マッシュします(^^)


牛乳500ccを少しずつ加えながら
さらに撹拌😊


裏ごししなくても超滑らか〜


そこへ
パールアガー8を45gと砂糖100gを加えて、
さらに混ぜます。


パールアガーは海藻を原料にしたゲル化剤。
固めたい物に3%〜5%加えて
80度以上まで温めると、後は常温で固まります〜


レインボークッカー17㎝片手鍋に移して
焦げないように鍋底から混ぜながら沸かします。


少しずつ粘りが出てきました。

SSセット(小)に流し込めば
サイズもピッタリ!

まだ気温も高いし冷やしておこう(^^)



明日も実演してご紹介しますね。


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