らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

味噌田楽🍢

先日TVで【味噌】の特集をしてたのを
チラッと見まして…


白味噌と米味噌を混ぜて
トマトジュースで伸ばす🤔
というものをしてました。

通常は昆布出汁で伸ばすのでしょうが、
どちらもグルタミン酸だから相性はいい🎵とのことで。

早速真似て、圧力鍋で大根を煮てみました〜(^^)

加圧調理8分⏳

なるほど!
こんな使い方も良いですね〜(^^)

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