鶏と茄子の土佐酢和え

これは美味い😋

茄子🍆は縦に切って紅麹塩を振り
そのまま10分ほど放置するとじわーっと水分が出てきます。
それを拭き取ったら素揚げ(^^)

唐揚げは「極みだし」で下味をつけ
カラッと揚げました🎵

大皿に盛り、土佐酢をかけて完成😍

ｗｉｔｈサービスセンターのＩマネージャーの定番料理🎵

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