濃縮だし

作っておくと便利です🎵
【濃縮だし】

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醤油・みりん・酒に
煮干し・昆布・干し椎茸を入れて
１週間密封保存しておくと
『だし』が十分に出てます(^^)

それをお鍋に移して沸かし

沸いたところへ鰹節をたっぷりと

自家製だし醤油の出来上がり！

煮物や麺つゆ、炊き込みご飯に
茶碗蒸しなど…
美味しい料理が簡単になりますョ。

来週の火曜日は【濃縮だし】活用法を
特集でご紹介する予定です。

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