タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

1キロのお味噌作り

先日出逢った方がお味噌を作りに来て下さいました。

大豆を200g、圧力鍋で炊いて
ミンサーで潰します🎵



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米麹に塩を加えて
ひいた大豆とよくこねます(^^)

仕上げにカビ予防のワサビを入れて完成🎵

3ヶ月後には出来上がりますョ😊


私は4ヶ月前に仕込んだ白味噌
ミンチ機で滑らかに仕上げ🎵

お味噌作り、ホント楽しいです〜

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