タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

黒豆のお味噌

昨日作った牛スジ味噌煮込み
我ながら美味しかった(^^)


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こんにゃくをもっと入れたら良かった🎵


毎年20キロの黒豆入りのお味噌を
頼んでくださるとあるお客様。

米麹を4.6キロに塩を800g
黒豆1キロと大豆1キロを炊いて
仕上がりはちょうど10キロ😊

『ホントに美味しい』と毎年、
喜んでいただいてます。

自家製ならではの自由な配合。

今月はすでに30名近い方々から
お味噌作りのご予約をいただいてます。

お味噌汁だけでなく、
様々な料理に活用出来る様に
今月は『お味噌活用レシピ』も
数多くご紹介する予定です🎵


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