梅の黒煮

８年前に愛媛の方から教えていただいた
【梅の黒煮】

美味しくて身体に良いと好評です。

青梅をすりおろして、その煮汁を黒くなるまで煮詰めたら『梅肉エキス』が出来ます。

梅肉エキスは絞りカスがたくさん出てしまいますが、
黒煮なら丸ごといただけます〜

ただ、今年は梅が無くて…

また来年、たくさん作ろう(^^)

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