らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

オレンジ2層ゼリー

久しぶりに作りました(^^)

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固まる間に勝手に2層に分かれるゼリー♫

先ずは100%オレンジジュースを500cc火にかけて…

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砂糖70gとパールアガー16を30g
粉末混合♫

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ジュースに溶かして軽く沸かします。

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その間に
生クリーム200cc
牛乳200cc
卵1個🥚を
クイックシェイクでよ〜く撹拌。

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火を止め一気に流し入れます。
(混ぜたらダメ)

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そのまま【メロディリング】へ

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あとはシール(蓋)をして
冷蔵庫へ(^^)

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今日も暑そうだから、
夕方来る方々のために♫

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