プルプル水羊羹

メロディリングで水羊羹作り♫

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水１リットルを沸かして
パールアガー30gとグラニュー糖250gを混ぜて溶かします。

タッパーシェフプロで攪拌すると便利(^^)

沸いてきたら餡子を300g加えて

さらに攪拌。

紅麹塩を少々。

舌は👅甘さを感じるためには
ナトリウムが必要らしい(^^)

なるほど…
だから塩を加えるんですね。

スイカ🍉に塩をふるのもそういう事ね(^^)

メロディリングへ流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。

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