らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

マカロニサラダ

本日の共同炊事は
副菜にマカロニサラダ🥗

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2キロのマカロニを茹でて、
人参🥕5本と
塩揉みしたきゅうり🥒10本

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今日は68人分なので
茹で卵68個(^^)

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低温調理した鶏ムネ肉を2キロ♫

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紅麹塩と少なめのマヨネーズで味付け

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仕上がりは12.5キロです。

自分で作って美味しいから
試食し過ぎました〜


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