らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

パラパラ炒飯

IH調理器でパラパラ炒飯を作るには
ちょっとだけ『コツ』が♫

お鍋で炊いたご飯🍚

ふっくらと美味しそう♫

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全面7層のレインボークッカーは
炊き上がってすぐに溶き卵を入れて
そのまま蓋をして蒸らすと
ある程度はパラパラになります〜

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しかし今日はフライパン🍳で
仕上げを…

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フライパンでパラパラにするためのコツは
フライパンを振らずに(動かさずに)
手(スパチュラ)を動かす事です。

IH調理器はフライパンを振ると
火が止まりますから、
なるほど👀理に叶ってます。


ちゃんとパラパラ炒飯になりました♪

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