勝手に応援📣Vol.3

【コロナに負けるな】
勝手に応援企画📣Vol.3

今日のメニューは
◆アジフライ
◆ポテトサラダ
◆筍と鶏の煮物　　です。

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働く母親の応援企画です。

３３人分、準備出来ました(^^)

ポテトサラダはスーパーミックスボール２杯分(^^)

アジフライは生のアジを捌いて、小骨を取り除き頑張りました〜

３３尾分のアジフライ🐟

せんキャベツはサービス😍

筍と鶏の煮物は超美味しいよ〜

もちろん筍は地物で掘り立て♫
鶏肉は桜姫鶏のモモ肉を使ってます。

ついでに筍ごはんも炊きました。

ご注文の皆さん、お仕事帰りにお寄りくださいね。

なお、１０日の３０食も完売です。

コロナに負けず、みんなで協力して頑張ろ〜

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勝手に応援📣

コロナウイルスで皆さん大変です。

私に出来る事を、と思い
日頃お世話になっている、
仕事で忙しい方々へ晩ごはんを用意。

豚ロース肉の味噌漬け
ほうれん草の白和え
五目豆　　
の３種類を用意させていただきました。

筍ご飯とひじきカツオ飯も♫

自分に出来る事を…

早くコロナの猛威が収まりますように

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レンジで簡単に(^^)

ご家庭で子供と一緒に料理するなら
レンジが簡単で便利です♫

サラダチキンもレンチン！
たっぷりの野菜とコロコロサラダは喜ばれます。

春巻きもレンチン！

まとめて作ってフリージングすれば便利ですね。

八朔のママレード入りの蒸しパンも
レンチン！で５分⏳

コロナ落ち着くまで
大人数での料理教室も自粛中…

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筍の保存

ずいぶん出回り始めました〜

米糠とともに圧力鍋で固茹でにして
アク抜き(^^)

タッパーウェアに【空気が入らないように】
水漬けにすれば、冷蔵庫でホントに長持ちします♫

この密封力が市販のプラスチック容器との違い😍

お試しあれ〜

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白味噌

蒸した餅米と米麹と塩のみで仕込んだ【白味噌】

およそ１年経ったのでミンチ機にかけました。

かける前はお米の粒がそのままって感じ。

この白味噌が甘くて美味しい♫

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本格春巻き

レンチン！で『春巻き作り』

材料全て一緒にタッパーウェーブに入れて
レンジで10分⏳で出来る本格春巻き

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材料は春雨・もやし・豚もも・海老・干し椎茸・ニラと盛り沢山♫

味付けは、甘だれ・金口胡麻油・オイスターソース・椎茸の戻し汁・米酢です。

途中で一度取り出して、ハサミで春雨ともやしを短く切ります〜

このままご飯に乗せて食べたい(^^)

米粉の皮で巻きました。

最後は水溶き薄力粉でのりづけ。

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カルフォルニアロール

【ダ・ヨシ・スシバー】の唐津さんに
カルフォルニアロールを教えていただきました。

貴重なお店の定休日にわざわざ感謝です。

巻き方のコツを色々と教えていただきましたが、
見ると簡単👀
するのは別でした😵

３〜４種類を教えていただきました。

唐津さんの経営するダヨシ・スシバーは
なんと！中華も美味しい🥟

カルフォルニアロールランチ990円を予約して食べに行くと
ミニ麻婆丼がプレゼント🎁

ぜひ(^^)

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