タッパーウェア 中村DBのブログ

高知県でタッパーウェアの代理店をしています。毎日の様子をご紹介しています。

梅の黒煮

昨夜、とろ火で3時間かけた青梅。

仕上げは弱火で2〜3時間⌛️

水分がある程度飛び、最後に一気に真っ黒に仕上がりますョ🎵


梅の漬け方としては、梅干しはもちろん、
梅ジュース・梅サワー・梅酒・梅味噌…
たくさんありますが、梅を加熱して初めて出来る成分、それが【ムメフラール】です。
血液サラサラを助けてくれるとか。

昔から青魚を煮る際に梅干しを加えたのは、元々青魚も血の巡りを良くしてくれますが、そこへ梅干しを入れるというのは、まさに理にかなってます(^^)

昔の方の知恵とは素晴らしいですね。


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梅の黒煮

今年も梅の季節が来ましたね〜

地元の青梅が届きましたので
早速、黒煮を仕込み中🎵


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中身は青梅とザラメのみ。


IH調理器の蛍火(炎1)で3時間⌛️

歴代のレインボークッカー21㎝寸胴鍋をフル活用。


青梅は案外と汚れてますから
スワイプ・フレッシュで洗います。


綺麗になりますよ〜


明日の朝、仕上げます🎵


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中村DBのランチ会(一汁三菜)

第3回目のランチ会

今日のテーマは一汁三菜🎵

出汁をきちんととったお味噌汁
ぬか漬け・甘酢漬け
ほうれん草の白和え
豚の生姜焼き
茶碗蒸し
極みだしご飯


全て一から作りかたをお伝えしながら
1時間で仕上げます(^^)


次回は月曜日
【中華コース料理】ですが
こちらはすでに満員御礼😍


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会議の前後は…

毎月第3木曜日は三ノ宮です。
目的は会議なので、最短距離しか移動せず…

つけ麺食べて


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焼き鳥6本食べて

内緒ですが、焼酎をナミナミ注いでくれます🎵


「令和になったし、おひとつご馳走します」と
つきだしのサービス(^^)


この後6時台の高速バスで帰ります。
明日からまた頑張ろう🎵


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スワイプ・ダイナミック液

タッパーウェアブランズの人気の洗剤(^^)

中学生のお嬢さんの👟を
ダイナミック液で洗ったと
結果報告いただきました。


おー(^^)とても綺麗🎵


元はこんな感じだったらしい…


一晩、ダイナミック液に浸けて



浸けただけでこの状態🎵

その後、洗濯機で回したそうです。

靴紐ほどかずに、こんなに綺麗になったら
嬉しいですよね😆


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手作り豆板醤

出来上がりまで半年待ち(^^)

手作り豆板醤🎵


そら豆をスチームイットで蒸して…


米麹・紅麹塩・味噌・唐辛子と一緒に
フードプロセッサーにかけました。



仕上がりが楽しみです〜😍


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