タッパーウェア 中村DBのブログ

高知県でタッパーウェアの代理店をしています。毎日の様子をご紹介しています。

豚の角煮(リンゴの風味)

圧力鍋を買ったら必ず作りたい料理のひとつ

【豚の角煮】


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色々な作り方がありますが、
一番簡単で人気なのは「リンゴ風味」

先ずはバラ肉にしっかり焼き目を付けます。

この時にザラメを大さじ2杯加えて焼くと
綺麗な焼き目が付きますョ🎵



脂が大量に出たので捨てました…


加える調味料は
醤油・みりん・酒を各大さじ4杯〜5杯です。

リンゴの半割りも入れてね(^^)

加圧調理10分⌛️


お肉も美味しいですが、
レンコンが美味しいんです。

リンゴの風味があるので
角煮なのにさっぱり😍

ぜひ作ってね。

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巻き寿司教室

今日は巻き寿司教室でした。


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高野豆腐はレンジでチン💡


かんぴょう・きゅうり・たまご
海老でんぶ・椎茸を巻きます(^^)

寿司飯はスーパーミックスボールで
混ぜずに出来ました🎵



寿司のりに酢飯を乗せる際には
向こう側2〜3㎝は余白に。
手前を少し山なりにします。


簡単ですね(^^)


今日は皆さん2本巻いてお持ち帰り。


初めてにしては、上等です(^^)



26日(土)もやりますよ〜😊


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海老のでんぶ

明日は巻き寿司の講習会🎵

かんぴょうを炊くためと
お味噌汁用に【だし】の準備😊


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干し椎茸は水でもどして甘煮にします。


巻き寿司に欠かせないのが
「海老のでんぶ」🦐🦐🦐

市販品はタラの身を食紅で色付けしたものも
中にはあるようで…

義理の母から教わった作り方で(^^)

先ずは海老を殻付きのまま茹でます。

この方が綺麗な色が出るとか…

殻を剥いて背わたもとりました。


タッパーシェフプロ・ミンサーで
すりつぶしていきます🎵


それを「匠フライパン🍳」で乾煎り。


次第にパラパラになります。


酒も砂糖も加えずに
海老本来の味で🦞美味しい😍


明日は
高野豆腐・かんぴょう・しいたけ
きゅうり🥒・卵・海老でんぶを
巻いて巻き寿司作りますョ🎵


ぜひお気軽にご参加くださいね。


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総合カタログ

先日の会議で良い話を聞きました。

「たくさんのメモをしてカタログを育てよう」


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なるほど👀
新しくタッパーウェアにご入会くださった方々にとって、
聴くこと見ること、勉強です。

「自分専用のカタログを一冊準備して
たくさんメモをして行くと、
カタログが育って行きますョ」

とのお話でした。

これは早速に…と思い、昨日からオフィスに来られるデモンストレーターさんには実践開始〜😊


総合カタログには多くの情報が載っています。

製品の具体的なことはもちろん、
タッパーウェアbrandsの歴史まで。


私も初心に戻って
サッとカタログを開けられる様に
タグを付けました🎵


総合カタログの裏にはものさしが(^^)

製品のサイズを思い描くのに役立ちますね〜。


さあ今日も味噌作りの1日です。

今年に入ってすでに100キロ超え。


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秋刀魚の佃煮など〜

今日も圧力鍋の使い方を勉強🎵

【秋刀魚の佃煮】


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秋刀魚を6尾…
6等分に切って「氷塩水」でよく洗います。


ザラメと濃口醤油を各大さじ6杯ずつ加え、
加圧調理20分です(^^)


残った煮汁を綺麗にこして、
水を足して360㏄にしたら
お米を2合加えて炊きました。

これがなんとも…
うな重のようで美味しかったと好評😋


骨まで柔らかくなるのも
圧力鍋のメリットですね。


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宇和へ

昨夜、東京から戻り
今日は朝早くから宇和へ…


ひと月ぶりに皆さんと会えて
楽しい講習会となりました(^^)


帰りは明日参加の皆さんのために
色々と買い物を〜🎵

先ずはイチゴ🍓


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このイチゴ、なんと卵の大きさ🥚


いつものじゃこ天は150枚!


愛南町の生牡蠣も…


明日も頑張ろう😍


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全国DB会議

昨日から赤坂プリンスクラシックで
全国ディストリビューター会議です。


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こんな素晴らしい会場、
個人では絶対来れません…。

タッパーウェアやってて良かった🎵

ディナーも素晴らしい料理の数々でした。



泊まりは蒲田へ移動して
男性DBさん達と新年会(^^)


そして会議の本日。

鏡開きからスタートとは
本社も粋な演出です。


しっかり学んで今年こそ飛躍の年に。


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