タッパーウェア 中村DBのブログ

高知県でタッパーウェアの代理店をしています。毎日の様子をご紹介しています。

卵のピクルス

大寒の卵をマネージャーがたくさん仕入れたので
今日は【卵のピクルス】ワークショップ🎵


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固茹で卵🥚30個の殻を剥き
MMだ円#4へ入れます。


米酢3カップと砂糖500g
塩をひとつまみ🤏で甘酢を作り
漬け込みます^_^

密封したら2週間は絶対にフタを開けないでくださいね。

ちなみに『スーパーオーバル#4』なら
Lサイズの茹で卵が50個入ります。

卵のピクルスは
サラダやサンドイッチ🥪🥗
タルタルソースなどに使えて便利ですョ(^^)

冷蔵庫なら1年保存した事もあります。
(なるべくお早めにお召し上がりください)


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シェフによるケーキ教室

イタリアンのシェフから
モンブランとガトーショコラを習おう】ということで、
本日は第2回目でした(^^)


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2回で25名を超えるご参加頂き
誠にありがとうございました😊

皆さんご自分のモンブランはご自身で仕上げ🎵

楽しくタメになる講習でした。

来月はシェフからパスタを習います🍝



我々が作るときには便利な道具が
手間を省いてくれるということも
同時に学ぶことが出来ました〜


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毎週毎週のお味噌作り

新しくご縁をいただいた若いお母さんお2人(^^)

お味噌作りにお越し下さいました。



仕上がり楽しみですね〜🎵


15年間使った豆ミンサーが
先日火を吹いて壊れました😵

修理しながら使ってましたが
見事に終了…

新しく買い直した新型が届きました。

午後からも3名の方々と引き続き
お味噌作りを楽しみます😊

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ライン公式アカウントもよろしくお願いします

食育食堂

毎週水曜日の夜は
高知蔦屋書店3階のオーガニックスタイルキッチンさんで
『中村さんの食育食堂』の日(^^)


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全ての料理がおかわり自由🎵

今夜は初めてのお客様も増えて
閉店まで楽しく過ごしました(^^)



来週もすでにご予約いただき、
ありがたい事です〜


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ガトーショコラとモンブラン

今日はシェフをお招きしての
【ケーキ教室】でした。


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Y君は若くして経験豊富な料理人👨‍🍳


レインボークッカーも上手く活用して
ガトーショコラ(^^)


モンブランのベースはメレンゲです🎵


しっかり習ったら仕上げだけは
参加の皆さん各自で(^.^)





さすがにウデのあるプロが作ると
見ていて楽しい🎵

ただ、ウデの無い我々には
便利な道具があれば楽になるって事も
学ぶことが出来ました〜


次回のケーキ教室は25日(土)です。

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お食事処アゲイン

このお店とのご縁は私にとって、
色々な意味でいい事ばかり(^^)


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今年、リニューアルします。


新しく迎えられる店長はYさん(^^)


昨夜はYさんの手料理で新年会でした。

カウンターの上には沢山の料理。






全ての料理がとても美味しかったと
来てくださった皆さんも大満足でした。

リニューアルオープンまでまだ少し時間があるので、
また来月、試食会を兼ねたイベントですね🎵

今日は日曜日です。
オフィスではお味噌作り。
ブログは手抜きでそろそろ大豆を炊かないと😊

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東京で会議

2日間の会議を終えて高知へ帰ります。

留守中はマネージャーの皆さんが
オフィスイベントを開催してくださり、
ありがたいことです(^^)

今日は【海老フライ作ってお持ち帰り】ですね〜🍤


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そんな中で私は札幌・宮崎・奈良の
仲間と濃厚な時間を共有することが出来ました。

昨夜は2日続けて行った居酒屋さんで
三和酒造(いいちこ)の営業部長さんと一緒になりました。

蒲田ではこの部長さん、超有名人でした。

いいちこの美味しい飲み方として
『究極のお茶割り』があると教えてくださいました。

↓詳しくはこちら
https://www.google.co.jp/amp/s/prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000001.000049943.html


愛されるお酒には
隠れた努力があるんですね。

部長さんが帰られた後、同じ席に座ったのは
若い素敵なカップル😍

まだご結婚前とのことでしたが、
いつも2人で車で旅行してるということで、
高知に来る約束になりました〜



東京行きの飛行機で隣になったお子さん連れの若いお母さんは
ご夫婦揃って春野がご実家で
千葉にお住まいとのこと。

「3月にまた帰省するので、必ずオフィスと、オーガニックスタイルキッチンの食育食堂に行きます🎵」とお約束くださいました。

共に頑張る仲間と過ごした時間はもちろん、
新しいご縁も楽しい3日間でした。

これから高知へ帰ります。

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