タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

キクラゲのスープ

宗安寺きのこセンターさんの
菌床生キクラゲ^_^

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もう採れるのも今年は最後みたいです。

ジャブジャブ洗って
石づきをとります〜

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4%の鰹節で出汁をとって…

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卵スープを作りました♪

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ホント美味しいな〜😍

味付けは紅麹塩と甘だれのみ。

ポテトサラダも今日は大量に😵

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さて、これからメインの
『蓮根入り鶏つくね』を作りますか〜

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海老カツ

本日の共同炊事は
『海老カツ』と『クラムチャウダー

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とりあえず試作♫


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タルタルソースももちろん自家製ですが、

我ながら美味しい♫♫

土曜日に
エースワン御座店
Aマックス一宮店
サニーマート御座店
サニーマート薊野
AEON高知店の【はんぺん】を全て購入〜😵

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海老も大量の4キロ🦐

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粗挽きミンチにして…

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同じくはんぺんもミンチ状に。

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卵・片栗粉・紅麹塩とともに捏ねる捏ねる…

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パン粉をまぶして揚げると

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とても美味しい海老カツの完成😍

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コツコツ丸めて揚げる準備しよう〜

クラムチャウダーも作らないと〜

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デミグラスソースとんかつ

今夜の共同炊事はコレ

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とんかつに添えるせんキャベツは
細いほど美味しい😍

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とんかつも今夜は80枚!

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豚汁も美味しい♫

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オマケは大根の千枚漬

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最近はお皿を持参される方も♫
これなら帰ってすぐ食べられます〜

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煮込みハンバーグ

本日の共同炊事は
『煮込みハンバーグ』がメイン♫

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この頃はタッパーシェフプロでは間に合わないので
コレが効率的〜

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フライパンで焼き目を付けて

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200度のオーブンで10分⏳

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煮込まなくてもいいけど、
寒いので雰囲気的には煮込む😍

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デミグラスソースもいつもの手作り

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ソースにたっぷりのトマトと🍅
タマネギ🧅ピーマン🫑が入ってるので

スープはトマトを入れない
『ミネストラ』

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赤大根
ズッキーニ
茄子
人参
タマネギ
ベーコンが入ってます〜

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里芋のココナッツミルク煮

本日の共同炊事は
『タンドリーチキン』がメイン♫

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そこで里芋をエスニックに^_^

ココナッツミルクで煮てみた♫

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これはこれで美味しい😍

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マイナス10歳を目指すランチ会

ヴィーガン料理ならこの方^_^

渡邊さん♫(向かって左)

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毎月一回のこのランチ会はとても人気です。

今日は私も玄米巻き寿司をお手伝い。

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香南市での味噌作りからご縁をいただいた
スペインのフェランさんが
『メンジャブラン』を作って来てくれました。

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そんな彼は『車麩のフライ』が気に入ったらしく、
近いうちに作り方を一緒に習おうという事に〜

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毎月楽しいランチ会です。


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人参の豆乳ポタージュ

人参🥕
タマネギ🧅
ベーコン🥓
お米を圧力鍋へ

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少なめの水を加えて加圧調理10分⏳

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タッパーシェフプロでペーストに

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滑らかに仕上がります〜

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豆乳と紅麹塩で仕上げ

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ベーコンが香り、お米でトロミを加えるスープです。

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