タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

大豆コロッケ

圧力鍋で炊いた大豆でコロッケ

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がんもどきも簡単♫

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白和えにも大豆入れて

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久しぶりの料理教室は『大豆活用レシピ』でした。

大豆で作るマヨネーズ
【豆ネーズ】も作ったし、
大豆とカチリの混ぜご飯も。

しかし、教えながら写真を撮るのはやっぱり無理…

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梅仕事

ついに梅の季節がやって来ました♪

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いつも忙しい時に届くような気がします〜

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今日はとりあえず【梅の黒煮】を12キロ仕込みます。

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共同炊事しながら…

『チャプチェ』

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『ゴールドラッシュの卵スープ』

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高知の大繁盛店の一つ
[土州屋]さんの夏そばをお昼にいただきました♫

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なんとも言えない美味しさ😍

明日は久しぶりに料理教室です。


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白身魚のフライ🐟

本日の共同炊事は
白身魚のフライ】がメイン♫

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タルタルソースも茹で卵80個分😊

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副菜は

【豚とキャベツのスープ仕立て】

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これは濃縮だしベース

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そして
【きゅうりの甘酢漬け】

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大根のジャバラ切りと人参の乱切りも
同じく甘酢漬けにしました。

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きゅうりの甘酢漬け🥒

きゅうり80本🥒🥒🥒

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甘酢漬けにしております♪

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きゅうり1キロに対して
砂糖80g
米酢40cc
塩 30gを混ぜてかけます😊

あとはシールをして密封するだけ♫

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大根もニンジンも🥕同様です。

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お漬物というものをほとんど買った事がない…😋

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ミンチカツ

自家製ソースのミンチカツ♫

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春キャベツをたっぷり入れて作りました♪

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ご好評頂いてますソースは
新玉ねぎ・ピーマン・トマト、
ケチャップとウスターソース
一晩煮込んだもの😀

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副菜は
胡麻和え】

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ブロッコリー🥦
ピーマン🫑
カボチャ🎃
人参🥕
小松菜🥬です。

そして人参と豆乳のポタージュ🥕

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今日はホントに野菜まみれ😊

オプションも豊富〜

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初モノでとうもろこし🌽を買ったので
ご飯を炊きました。

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小松菜の白和え

本日の共同炊事の副菜

【白和え】

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木綿豆腐・味噌・砂糖・紅麹塩・すりゴマです。

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よ〜く混ぜる♫

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まとめて作ってフリージングもOK🙆‍♀️

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豆腐は予め水切りしておきましょう😊

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これで豆腐12丁分〜

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