圧力鍋を買ったら必ず作りたい料理のひとつ
【豚の角煮】
色々な作り方がありますが、
一番簡単で人気なのは「リンゴ風味」
先ずはバラ肉にしっかり焼き目を付けます。
この時にザラメを大さじ２杯加えて焼くと
綺麗な焼き目が付きますョ🎵
脂が大量に出たので捨てました…
加える調味料は
醤油・みりん・酒を各大さじ４杯〜５杯です。
リンゴの半割りも入れてね(^^)
加圧調理10分⌛️
お肉も美味しいですが、
レンコンが美味しいんです。
リンゴの風味があるので
角煮なのにさっぱり😍
ぜひ作ってね。
海老のでんぶ
明日は巻き寿司の講習会🎵
かんぴょうを炊くためと
お味噌汁用に【だし】の準備😊
干し椎茸は水でもどして甘煮にします。
巻き寿司に欠かせないのが
「海老のでんぶ」🦐🦐🦐
市販品はタラの身を食紅で色付けしたものも
中にはあるようで…
義理の母から教わった作り方で(^^)
先ずは海老を殻付きのまま茹でます。
この方が綺麗な色が出るとか…
殻を剥いて背わたもとりました。
タッパーシェフプロ・ミンサーで
すりつぶしていきます🎵
それを「匠フライパン🍳」で乾煎り。
次第にパラパラになります。
酒も砂糖も加えずに
海老本来の味で🦞美味しい😍
明日は
高野豆腐・かんぴょう・しいたけ
きゅうり🥒・卵・海老でんぶを
巻いて巻き寿司作りますョ🎵
ぜひお気軽にご参加くださいね。
総合カタログ
先日の会議で良い話を聞きました。
「たくさんのメモをしてカタログを育てよう」
なるほど👀
新しくタッパーウェアにご入会くださった方々にとって、
聴くこと見ること、勉強です。
「自分専用のカタログを一冊準備して
たくさんメモをして行くと、
カタログが育って行きますョ」
とのお話でした。
これは早速に…と思い、昨日からオフィスに来られるデモンストレーターさんには実践開始〜😊
総合カタログには多くの情報が載っています。
製品の具体的なことはもちろん、
タッパーウェアbrandsの歴史まで。
私も初心に戻って
サッとカタログを開けられる様に
タグを付けました🎵
総合カタログの裏にはものさしが(^^)
製品のサイズを思い描くのに役立ちますね〜。
さあ今日も味噌作りの１日です。
今年に入ってすでに１００キロ超え。
