本当のわらび餅は冷蔵庫で冷やせないから こんな暑い日は『なんちゃってわらび餅』水850ccに パールアガー8を45g コーンスターチを50g 砂糖を100g粉末混合させて溶かします。 透明感が出るまで、よ〜く混ぜながら沸かします(^^)S Sセット（小）へ流し込んで …

共同炊事も明日で50回目♫マネージャーの協力を得て、 皆さんと晩ごはん作りを共有してます(^^)50回目の節目は【ジャンボ海老フライ】『８ー12』というサイズの海老ですので、かなり大きい殻をむいて背ワタを取り、 切れ目を入れて真っ直ぐにします。紅麹塩を…

今日はチキンカツを300枚揚げてクタクタ…これはカツにかけるソース(^^)トマト・ピーマン・玉ねぎたっぷりで 圧力鍋で作ります♫ 市販のデミグラス缶使わなくても、ホントに美味しいソースが簡単。 疲れたのでサクッと飲んで寝ますー 高知県ブログランキングに…

ゼリーを作るのに人気の『メロディリング』 今日は後藤マネージャーがカレーピラフを(^^)こんな風にテーブルに出すと きれいですね(^^)そして最後の「遠慮のかたまり」みたいな残り物が出ません〜♫色々作って楽しみました。 高知県ブログランキングに参加中 …

雨も続くし、さっぱりとフルーツゼリー(^^)タッパーの『メロディリング』は ホントに便利♫高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓応援クリックしてね📣高知県ランキング

雨の影響なのか、野菜が高いです近所のとさのさとは、朝９時の開店時間には大行列…私は茄子を大量買い(^^)肉味噌がけを作ろうと【肉味噌】を作ってますが、 手作りのお味噌は若いものしか無くて…本来、こういう熱を加える味噌料理は 古くなって黒いお味噌を…

手作り基本のタレ【甘だれ】があれば ポークジンジャーも簡単で美味しい(^^)生姜・玉ねぎ・りんごをすりおろし、 ２倍に薄めた甘だれと混ぜるだけ♫生姜やりんごの分量はその日の気分で♫甘だれ便利〜 高知県ランキング

今日の共同炊事は ササミ天&マカロニサラダ 自家製の練り梅とチーズを挟んで揚げました(^^)高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓応援クリックしてね📣高知県ランキング

100%グレープジュースで２層ゼリー(^^)先ずはジュースを火にかけ、 パールアガー16を30gと 砂糖70gを粉末混合させて溶かします。沸騰したら火を止めて 卵1個 牛乳200cc 生クリーム200ccを よーく混ぜて加えます♫そのまま混ぜずにメロディリングへ 流し込みま…

有名な雑穀ブレンダーさんが監修した 【十八穀勢】ミネラルなどバランス良く摂取出来ます〜ご飯を炊く際にふり入れます。１袋を1合〜3合へ♫ 人気のタッパーウェア製品です。 後藤マネージャーから分けていただいた オクラで胡麻マヨ和えを作ってみた(^^)春雨…

連日、30度を超える暑さこんな日は冷たいゼリーもいい(^^) 高知県ランキングパールアガー30gと砂糖120gを 水500ccに溶かして沸かします。みかん缶のシロップを加えます。出来上がったゼリー液を 優しく流し込む♫ただこれだけの事ですが 美味しいんだなー高知…

久しぶりにお赤飯を炊く(^^) 高知県ランキング分量の水と小豆を圧力鍋で加圧調理２分⏳煮汁は空気にさらすと綺麗な色が出ます。そこへ餅米を入れて 今度は加圧調理３分⏳６合炊いたので紅麹塩を小さじに軽く２杯加えて炊きました。美味しそう〜 高知県ブログラ…

『お箸で食べるイタリアン』土曜日の夜限定でプレオープン(^^)7月〜8月は毎週土曜日、 9月以降は営業日や営業時間が決まるらしい。高知県ランキング1,350円からコース料理が食べられます〜「ちょっとした前菜」 「本日のスープ」 昨夜はコーンでした。「自家…

毎週土曜日は料理講習会 今日のメインはハンバーグレインボークッカーとオーブンと 焼き比べしてみました(^^)…が、写真全く撮れず結論から言うと どちらも美味しい♫手間要らずで洗い物が少ないのは レインボークッカー(^^)基本に忠実にオーブン仕上げも フワ…

低温調理が出来る『新型IH調理器』70度で30分⏳かけてみる。 高知県ランキングすぐに氷水に取り出して冷やします。 まあいい感じかな〜(^^)この頃は炒飯も炊いて作ります。蒸らしの時に溶き卵を回しかけてスーパーミックスボールへ取り出してから味付け♫これ…

まとめ買いして来ました(^^)１分で茹でられて便利な麺🍜明日はみんなで冷やし坦々麺作ります〜 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓応援クリックしてね📣高知県ランキング

本日の共同炊事は【春巻きと海老焼売】 頑張って作ろう(^^)高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓応援クリックしてね📣高知県ランキング

昨日はチキンナゲットを大量に揚げたので… 高知県ランキング揚げ物に使ったお鍋をつけ置き洗い(^^)【swipe（スワイプ）】３種類を混ぜて お湯で漬け込みます。朝になるとこんな感じ♫それだけでピカピカ⭐️流しも三角コーナーも綺麗になります。この頃はクレン…

春雨サラダを作ろうと… 高知県ランキング錦糸卵を焼いてます(^^)タッパーウェアの【匠フライパン】は フッ素樹脂加工の耐久性が人気♫油を敷かなくても ホントにこびりつかない(^^)卵のフチがはがれて来たら裏返しツルツル滑りますよ〜この頃の若い方の中には…

使わなくなったテーブルクロスを 後藤マネージャーが買い物バッグにリメイクしてくれました(^^)とても便利♫コンパクトにたためてゴムで止めるようになってます(^^)いつも何個もエコバッグ持って行ってましたけど、 これは楽チン。睡眠時間削ってまで作って下…

メロディリングで水羊羹作り♫ 高知県ランキング水１リットルを沸かして パールアガー30gとグラニュー糖250gを混ぜて溶かします。タッパーシェフプロで攪拌すると便利(^^)沸いてきたら餡子を300g加えてさらに攪拌。 紅麹塩を少々。 舌は甘さを感じるためには …

今日の共同炊事は 『小海老の天ぷら』 高知県ランキング入江マネージャーが揚げ続けてます(^^)紅麹塩で食べるのもいいけど、 やっぱりオーロラソースでしょ麻婆豆腐の準備も中華スープも準備万端にて皆さんが来られるのを待ってます♫使う道具とレシピはその…

毎月第二木曜日は『筆の日』後藤マネージャーによる【墨絵教室】です。墨の濃淡だけで描く絵が楽しい(^^) 硯や筆のセットを後藤マネージャーから プレゼントしていただきました♫ みんなそれぞれに個性ある絵が描けます〜♫オフィスに入ったところに飾るよう、…

今夜のメニューは【すき焼き袋】 高知県ランキング入江マネージャーと１２０個作った(^^)お揚げさんの中身がすき焼き。 切り干し大根も美味しい♫今日は久しぶりにお会いする方が 立て続けにオフィスへ来られます。高知県ブログランキングに参加中 応援クリッ…

毎日使うお鍋など 特に揚げ物を何度もすると汚れますね。しかし【swipe（スワイプ）】があれば簡単(^^)高知県ランキング夜のうちに『ダイナミック液』につけておけば、 朝にはピカピカ⭐️こびり付いた油汚れも無くなります♫おかげで私のお鍋はいつも綺麗です…

時々、無性に食べたくなる 『スタミナサラダ』 高知県ランキング何故かブログランキングのIDが消えていたので 新たに取得キャベツ１玉 きゅうり３本 ピーマン１個 人参１本 玉ねぎ１個これらをカットして【スーパーミックスボール】へ…紅麹塩を大さじ２杯ふ…

みんな大好きカボチャプリン🎃入江マネージャーがオーブンウェーブを貸してくださったので、 １度に２台焼けるように(^^) ありがたい♫高知県ブログランキングに参加中 ↓↓↓応援クリックしてね📣高知県ランキング

後藤マネージャーのオリジナル♫【パンプキンプリン】を作る(^^) 高知県ランキンググラニュー糖80gと水を大さじ2杯強火にかけてカラメルを作ります。まだまだ…少しずつ色がつき始めて… お好みの色になったらうち水を大さじ2杯！その間にカボチャ500gを タッパ…

朝からＯさんが来てくださって 草木の手入れをしてくれてます(^^) 高知県ランキングワイヤープランツもレンガに🧱沿って 刈り取り(^^) 綺麗になりました♫ありがとうございました😊 感謝です〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキ…

チーズ入り鶏ささみ天ぷら(^^)ササミのスジを除いてチーズを挟んで 天ぷらにしました♫100本揚げました〜 そんな事より焼酎が着実に減ります…😵明日は終日、配達の日です。誰か一緒にランチしてくれないかなー高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックし…