夏休みということもあり、前回ご好評いただいた 『キッズクッキングサークル』を開催致しました。 今回のメニューは手打ちうどんと凍らない麺つゆです。子供でも簡単に打てるうどんで、３０分寝かせるだけでこしが出ます。 一方の麺つゆは冷凍保存しても凍ら…

今月は電子レンジ用のタッパーウェーブがセール中ということもあり、今回のメニューはレンジで簡単に作ることが出来る「ベーコン巻きソーセージ」でした。 振り返ってみるとこのクッキングサークルをスタートした年も７月のメニューが同じものでした。 やは…

日本は９５％の家庭に電子レンジが普及しているそうですが、なかなか使いこなすまでは行かず、温め直しや解凍程度にしか使っていない方も多いように思います。電子レンジを使いこなすには、温めなら「１００ｇ＝1分」、調理なら「１００ｇ＝１分３０秒」（６…

やっと梅雨が明け、いよいよ夏本番ですね。 梅を漬けた方は、天日干しが忙しくなります。 また、高知の夏はよさこい祭り。とあるチームではタッパーウェアのエコボトルが流行中（Ｋさんのおかげ）で、暑い中練習に励んでいらっしゃるようです。 ←４本で3,000…

もう夏休みもすぐそこ。 今回も夏休みを利用して「キッズクッキング」を計画しています。今回は「手打ちうどんと麺つゆ」作り。今日は担当マネージャーの皆さんで試作をしました。教える側のマネージャーも初めてという方もいらっしゃり、事前に練習になった…

昨日は神戸に於いて、マネージャーの合同ミーティングが開催されました。 高知からはなかなか遠く、費用もかかるので参加することも難しいのですが、今回は３人のマネージャーと共に参加させていただくことが出来ました。１時半〜４時までのミーティングでし…

紫蘇を入れてから４日目、日ごとに梅に赤色が綺麗について来ました。 梅雨が明けたら日に干すのが楽しみです。ちなみに「手塩にかける」という言葉があります。 この「手塩」は元々、膳の不浄を払うため、小皿に塩を盛ることから来た言葉だそうですが、その…

昨日紫蘇を入れた梅干、こんなに綺麗な色が出ました。 来週は電子レンジクッキングを中心にお届けいたします。 たくさんの方々のご参加をお待ちしています。◆７月６日（火）９：３０〜 ◆かるぽーと９階「第２学習室」にて

タッパーウェアでは手作り保存食をたくさんお伝えさせていただいています。 私も来年（皆さんの試食）用の梅を漬けました。 ↑↑これは梅酒。 上が青梅で、下が紀州の南高梅の完熟で漬けたもの。今年は玄米焼酎３５℃で漬けました。香り付けの黒糖も入れてます…