昨夜はＨ様のマンションへケータリングサービスの様に 夕食作りに上がらせていただきました。「ワインに合う料理」とのテーマをいただきましたので、 私なりに考えて、ご用意させていただきました。人気があったのは意外にも『アボカドデップ』 スムースチョ…

いつもお伝えしたレシピをすぐに実践してくださる方も多く それはとても嬉しいことです。Ａさん、今回も写真のご提供ありがとうございました。盛り付けもきれいで美味しそうですね。付け合せにマイタケを添えたバージョンも・・・。 Ａさん、このブログに写…

昨年移転をさせていただき、現在の場所で営業させていただいている高知オフィス。オフィスは北向きなのですが、夏の日差しを考えると良かったですし、 ココからは北側が山なので眺めもいいんですよ。 ここは久万川の堤防沿い。 ＹＫＫさん、タイヘイさん、日…

久しぶりのブログ更新となってしまいました。４日ぶりに開くと「人気ブログランキング」もすっかり下降中・・・。ココ、クリックしてくださいませ。ランキングに繁栄されます。 ↓↓↓ 高知県 ブログランキングへ さて、高知でも青梅が出回り始めました。 先日…

今月は圧力鍋が超お買い得♪そこで圧力鍋の使い方を料理を通してお伝えさせていただいてます。その中の一品、『やわらかチキン・デミグラスソース風』 圧力鍋なら１５分もあれば、箸で切れる柔らかい煮込みが出来ますよ。 ちなみにいつも大変お世話になってい…

今年はＧマネージャーが力を注いでくださって、ブームになりつつある『梅サワー』私も早速に仕込みました。う〜ん♪今年はＭＭスクエアも梅カラーでキレイです（^^） 鶏肉をこの梅サワーと醤油で煮るとホントに美味しい！タマネギなどとドレッシングにすると…

今日は午後から南国市でクッキングサークルを開催して参りました。昨日大量に買い込んだ材料を持ち込んで「春キャベツのミンチカツ」を 皆さんで作って楽しみました。中身は豚ミンチと春キャベツとジャガイモ・・・ （↑これが１人分の１／２）材料費１，００…

今年から皆さんへお伝えさせていただく様になった『梅の黒煮』やっと青梅が手に入りましたので、早速に今夜から作り始めます。出来上がりまでおよそ５〜６時間・・・。完成品は明日アップします。 明日は午後から南国で「習って・作って・お持ち帰り」の料理…

毎週木曜日は「スタータークラス」と題して、新しくタッパーウェアに ご縁が出来た皆様をお招きし、基本的な使い方をご紹介しています。タッパーウェアでは野菜の上手なストックや簡単に出来るお漬物・・・ 様々なことをお伝えできますが、私が最も好きなの…

タッパーウェアの仕事をさせていただき、やはり嬉しいのは お伝えさせていただいた事をご家庭で実践してくださること。先日から「春のご馳走フェア・４コース」で多くの方へ 料理をお伝えさせていただきましたが「家族に大好評でした」とか 「家族がものすご…

今日はオフィスで梅の漬け方についてお伝えする初日でした。 昨日のブログをご覧いただいた方々からっも「梅の効用」について 多くのメールをいただき、あらためて梅を今年は漬けてみよう！と 張り切ってくださっていることに嬉しく思います。現在ｗｉｔｈサ…

いよいよ梅の季節がやって参りました。 明日のオフィスでも梅の上手な漬け方を講習させていただきます。◆◆梅の効用◆◆アルカリ性食品の王様！肉を１００ｇ食べた時に、それを中和するために必要な野菜を考えると キャベツならバケツ１杯、きゅうりなら１ｋｇ…

計８回に渡り、開催させていただきました「春のご馳走フェア・４つのコース」も 延べ参加人数１３０名を超えて、ご好評いただき無事に終了致しました。ご参加くださった皆様、そして準備にあたられたマネージャーの皆さん 本当にありがとうございました。今…

「春のご馳走フェア」もいよいよ残り２回。 今日は和食コースの２回目でした。 水を入れずに『濃縮だし』で味付けした肉じゃが。 圧力鍋で『甘ダレ』で味付けした筑前煮。 木綿豆腐で簡単に作ることが出来るがんもどき。 土曜日ということで参加人数も限られ…

昨日までの２日間、愛媛県の八幡浜市〜宇和町に行って参りました。昨年１０月から通い始めましたが、今回は計３０名の方がお集まり下さり、 楽しく時間を共有させていただけましたこと感謝しています。 そんな愛媛で今回最大の収穫は『梅の黒煮』でした。 青…

今日はスイーツコース。 ３３名のご参加をいただき大いに盛り上がって開催が出来ました。 先ずは圧力鍋で０分で出来るプリン♪ コンパクトクックウェアでカラメルソースを作ります。 卵と牛乳と砂糖を沸かしてプリン生地を作ります。 カラメルソースの上に静…

ＧＷも終わり、明日は春のご馳走フェアのラスト「スイーツコース」です。今日はオフィスで事務処理のかたわら、明日に備えてレシピの準備や 試作品を作ったり、一人で楽しんでおります。基本のクレープの生地を作って冷蔵庫で1時間ほど休ませたら ２６ｃｍの…

タッパーウェアには電子レンジで使用する『タッパーウェーブ』という製品があります。電子レンジは９５％のご家庭にあるにも関わらず、温めや解凍程度にしか 使っていないのが現状だと、皆さん言われます。 特徴をよく理解してタッパーウェーブを使いこなせ…

「ブログを見てください」とメールをいただきましたので拝見しましたら、タッパーウェアを完璧に使いこなしてるじゃないですか・・・！？土佐市のＹさ〜ん、ありがとうございます。 ブログの写真を転用させていただきました。『月曜日は忙しい』とのタイトル…

GW後半を皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ご家族でお出かけの方も多くいらっしゃると思います。時間的にゆとりのある方は、こんな時に台所の片付けもいいですね。健康的な食生活のためには綺麗に片付いた台所♪ この週末、５日の土曜日にも高知オフィスで…

今日はオフィスでタッパーウェア４９周年記念イベントを開催いたしました。最近タッパーウェアを知ったという方を中心にご案内させていただき、 基本的な使いこなしや簡単なクッキングをご紹介いたしました。私がタッパーウェアに入会し、初期の頃に習った「…

計８回コースでご案内中のご馳走フェアも今日が折り返し点です。今日からは和食コースでしたので、４品をご紹介させていただきました。『ひじきの煮物』『肉じゃが』『筑前煮』『手作りがんものみぞれあんかけ』 では早速に様子をご紹介・・・。ひじきの煮物…