らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2021-05-01から1ヶ月間の記事一覧

デミグラス13ℓ

明日は移転一周年♫共同炊事はハンバーグと海老フライなので、 事前にデミグラスソースを仕込みました♪高知県ランキングいつものレシピです。タマネギトマトピーマン ケチャップ・ウスターソースのみ^_^昨日はパイロットのKさんが お味噌作りとぬか床作りに…

草刈り😵

朝の内に…と思って オフィスの伸び切った草を刈りました♫高知県ランキングここに移転してもうすぐ丸一年満開で迎えてくれた紫陽花は 今年も綺麗に咲き始めました〜 ワイヤープランツを覆うように茂ってたドクダミも思い切ってカット✂︎ 楓も気になりますが 今…

土佐更科そば

信州そばと更科そばが選べます♫ 高知県ランキング大盛りにすると3段重ね本日の共同炊事は 『味噌カツ』がメイン〜黒くなった自家製味噌で胡麻たっぷりの味噌だれ。陽子マネージャー お味噌の提供ありがとうございました♪もちろんせんキャベツも用意♫副菜は…

龍麺さん

オフィス近所の【龍麺】さんの塩ラーメン高知県ランキング30年続く老舗です〜 本日の共同炊事は『マカロニグラタン』がメイン朝早くから大量のマカロニ湯がいて…炒めたタマネギとベーコンホワイトソースはレンチン!です。 レンチンなら焦げる心配無し〜 ラ…

とうもろこし🌽は横向きに

包丁で実を削ぎ落とす人も多く見るけどとうもろこしは横向きに倒すように実を取りましょう〜 高知県ランキングご飯に炊き込むと甘くて美味しいですね♪さて、本日の共同炊事は 【肉団子の甘酢餡掛け】がメイン昨日、コツコツと800個オーバーの肉団子を作りま…

ピポット高知さん

『とさのさと』に野菜を買いに行ったら 赤紫蘇が出ていたので〜高知県ランキングこれで一段落…で、午前中は四国ガスのピポット高知さんへ。長年お世話になってます。 来季は新しい講師をと、2人をご紹介♫男3人で『南』さんのラーメンを食べて帰りました♫汁…

AGE測定

身体の老化を数値で見る👀高知県ランキング健康のお話を聞いた後は 『10歳若返るランチ』😍料理の担当は渡邊さん♫楽しい時間でした〜 ありがとうございました😊高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

大豆でコロッケ

本日の共同炊事は【大豆コロッケ】がメイン♫高知県ランキングこれからパン粉を付けます〜一晩浸けた大豆を圧力鍋で炊いてミンチ機に。合い挽きミンチを甘だれで味付けして、 茹で卵と一緒に混ぜ込みました。副菜は【鶏手羽先の黒糖煮】そして【クラムチャウ…

藤しろさん

一宮駅前の『藤しろ』へ〜今日は残念… 元気な奥さんが不在でした〜 さて、本日の共同炊事は 【チキンナゲット】がメイン♫高知県ランキング鶏ムネ肉と木綿豆腐で作ります♪今日は合計800個副菜は【ポテトサラダ】と【鰹出汁の野菜コンソメ】高知県ブログランキ…

桂飯店さん

お誘いをいただいて久しぶりの『桂飯店』さんへ…高知県ランキング老舗ならではの安定の美味しさ♫こちらでは『スワイプ』をご利用くださってます〜「細く撮ってよ〜」と言われたので、 上からのショット毎度ながら、このお姉さんに会うと元気をもらえます〜ラ…

大豆コロッケ

圧力鍋で炊いた大豆でコロッケがんもどきも簡単♫白和えにも大豆入れて久しぶりの料理教室は『大豆活用レシピ』でした。大豆で作るマヨネーズ 【豆ネーズ】も作ったし、 大豆とカチリの混ぜご飯も。しかし、教えながら写真を撮るのはやっぱり無理…高知県ブロ…

梅仕事

ついに梅の季節がやって来ました♪高知県ランキングいつも忙しい時に届くような気がします〜今日はとりあえず【梅の黒煮】を12キロ仕込みます。共同炊事しながら…『チャプチェ』『ゴールドラッシュの卵スープ』高知の大繁盛店の一つ [土州屋]さんの夏そば…

マカロニグラタン

本日の共同炊事は 【マカロニグラタン】合わせる副菜は 【鶏ささみのオランダ揚げ】朝6時から準備して 何とか間に合った…😊高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

白身魚のフライ🐟

本日の共同炊事は 【白身魚のフライ】がメイン♫高知県ランキングタルタルソースも茹で卵80個分副菜は【豚とキャベツのスープ仕立て】これは濃縮だしベースそして 【きゅうりの甘酢漬け】大根のジャバラ切りと人参の乱切りも 同じく甘酢漬けにしました。高…

きゅうりの甘酢漬け🥒

きゅうり80本🥒🥒🥒甘酢漬けにしております♪きゅうり1キロに対して 砂糖80g 米酢40cc 塩 30gを混ぜてかけます😊あとはシールをして密封するだけ♫大根もニンジンも🥕同様です。お漬物というものをほとんど買った事がない…😋高知県ブログランキングに参加中 ココ↓…

ミンチカツ

自家製ソースのミンチカツ♫高知県ランキング春キャベツをたっぷり入れて作りました♪ ご好評頂いてますソースは 新玉ねぎ・ピーマン・トマト、 ケチャップとウスターソースを 一晩煮込んだもの副菜は 【胡麻和え】ブロッコリー ピーマン カボチャ 人参 小松菜…

小松菜の白和え

本日の共同炊事の副菜【白和え】高知県ランキング木綿豆腐・味噌・砂糖・紅麹塩・すりゴマです。よ〜く混ぜる♫まとめて作ってフリージングもOK🙆‍♀️豆腐は予め水切りしておきましょう😊これで豆腐12丁分〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックして…

高3のマラソン大会

同級生のユキちゃんが ちゃんと保管してたらしい…高校生の時、毎年あったマラソン大会1、2年はサボりの走りでしたけど、 色々やらかしてたので 「最後くらいちゃんと走ってみろ」と担任から喝を入れられた記憶が。…で8位ゴールで迎えてくれたのは 担任ではな…